NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ
XU HƯỚNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU DÙNG TOÀN CẦU
a) Có nhiều cách nhìn nhận về cụm từ “nông nghiệp hữu cơ” nhưng để
chuẩn hóa cho dễ hiểu cụm từ trên được hiểu theo cách khái niệm: Là một hệ
thống nuôi trồng kết hợp hướng đến sự bền vững, tăng cường độ phì của đất và sự
đa dạng sinh vật đất. Việc canh tác này cấm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa
học, thuốc kháng sinh, phân bón hóa học, giống biến đổi gen và hormone tăng
trưởng.
b) Hệ thống sản xuất này được thừa nhận khi đảm bảo được các hình
thức canh tác sau:
- Hữu cơ hoàn toàn (100% organic): không thêm một chất hóa học nào
khác.
- Hữu cơ
(Organic): có trên 95% chất hữu cơ được sử dụng.
- Sản xuất
với thành phần hữu cơ: có ít nhất 70% hữu cơ được sử dụng.
- Có thành
phần hữu cơ: dưới 70% hữu cơ được sử dụng.
c) Cách hiểu đúng về sản phẩm sạch và sản phẩm hữu
cơ
- Cả 2 loại sản phẩm đều
giống nhau về bản chất đều là sản phẩm an toàn với sức khỏe, nhưng khác nhau về
phương pháp canh tác.
- Sản phẩm sạch: Nói
chung vẫn có thể sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, thuốc cỏ có nguồn gốc
tổng hợp, kể cả các giống cây trồng biến đổi gen. Tuy nhiên, quy trình sản xuất
phải được ghi chép cẩn thận, có thể truy nguyên nguồn gốc và khi kiểm tra, thử
nghiệm sản phẩm được sử dụng liên tục thì dư lượng chất cấm nằm ở ngưỡng chấp
nhận theo tiêu chuẩn tương ứng. Đồng thời, hoạt động sản xuất cũng không gây ô
nhiễm môi trường. Sản phẩm sản xuất phải đạt các tiêu chuẩn VietGAP,
GlobalGap… và tiêu chuẩn này sẽ liên tục thay đổi theo yêu cầu bảo vệ sức khỏe
của cơ quan ban hành.
- Sản phẩm hữu
cơ: Quá trình canh tác luôn được theo dõi và kiểm soát, luôn tuân
thủ quy trình quản lí theo tiêu chuẩn áp dụng và được các tổ chức uy tín chứng
nhận và kiểm soát định kỳ hằng năm.
d) Chất lượng, độ dinh dưỡng và độ an toàn của thực
phẩm hữu cơ.
- Thực phẩm hữu cơ cho thấy
sự khác biệt rõ ràng về chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, chất chống oxi hóa,
omega-3…), ít nguy hại về kim loại nặng, khuẩn E-coli và Salmonella. Nhưng ta không
thể đánh giá chất lượng và độ dinh dưỡng của quá trình canh tác này và quá
trình canh tác khác với mức độ 100% vì còn rất nhiều các yếu tố liên quan đến
kết quả tổng thể. Vd: Quá trình lấy mẫu thử nghiệm , thời điểm lấy mẫu của sản
phẩm, thời kỳ sinh trưởng của sản phẩm…
- Tuy nhiên đối với các sản phẩm sản xuất từ quá
trình canh tác sản xuất hữu cơ luôn đảm bảo thời điểm thu hoạch đúng với quá
trình phát triển sinh học của cây trồng, khi đó hàm lượng dinh dưỡng của sản
phẩm ở mức cao và ổn định nhất.
e) Nhận diện đúng về sản phẩm hữu trên được niêm
yết trên thị trường.
- Người tiêu dùng nên chú ý
vào các sản phẩm đã được chứng nhận hữu cơ, theo tiêu chuẩn chứng nhận tương
ứng, việc nhận diện sản phẩm hữu cơ đầu tiên trên các sản phẩm được đưa ra thị
trường phải có dấu chứng nhận, mã tổ chức chứng nhận cấp cho sản phẩm, mã truy
xuất, ngoài ra còn phải dựa vào sự minh bạch, uy tín của đơn vị kinh doanh sản
phẩm hữu cơ, kiểm tra hiệu lực của chứng nhận trên website của tổ chức chứng
nhận hữu cơ cho sản phẩm.
f) Trung Tâm Giám Định Và Chứng Nhận Hợp Chuẩn
Hợp Quy Vietcert
- VIETCERT
hiểu được sự cần thiết cũng như tầm quan trọng của lĩnh vực trên, VietCert đã tích
cực hoàn thiện các năng lực và cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp hỗ trợ các
doanh nghiệp trong việc tư vấn xây dựng và đánh giá chứng nhận lĩnh vực sản
xuất sản phẩm theo hướng nông nghiệp hữu cơ.
- VIETCERT
tự hào là một trong những tổ chức đánh giá sự phù hợp đầu tiên được chỉ định
chứng nhận về lĩnh vực Nông nghiệp hữu cơ
Quý khách hàng cần tư vấn hỗ trợ, vui lòng liên
hệ Hotline: 0905 527 089
Mong rằng với những khái niệm sơ lược về Nông nghiệp hữu cơ, chúng ta sẽ
có những nhìn nhận chính xác và rõ ràng hơn. Chính sự thay đổi nhận thức của
mỗi chúng ta sẽ làm cuộc sống này tốt đẹp hơn. Vì một nền nông nghiệp sạch – vì
một tương lai bền vững.!
